Vins Non spécifié Domaine La Tour Blanche - Klack - 2018

Avis Viniou

La cuvée Klack 2018 du Château La Tour Blanche est un vin blanc sec de grande qualité, classé Grand Cru en Alsace. Ce vin est issu d'un assemblage typique de la région, bien qu'elles ne soient pas spécifiées ici, on peut supposer qu'il comprend des cépages emblématiques tels que le Riesling, le Gewurztraminer, ou le Pinot Gris. Le millésime 2018 a bénéficié d'excellentes conditions climatiques : un été chaud et sec qui a favorisé une maturité optimale des raisins, conférant au vin une belle intensité aromatique et une fraîcheur marquée.

L'Alsace est une région viticole réputée située dans le nord-est de la France, à proximité de la frontière allemande. Le climat est semi-continental avec des hivers froids et des étés chauds, propices à la culture des cépages blancs. Les sols variés de l'Alsace, allant des marnes et calcaires aux schistes et grès, permettent une grande diversité de styles de vin. L'histoire viticole de l'Alsace est riche et remonte à l'Antiquité, avec une influence marquée des traditions viticoles germaniques.

Les accords mets-vins pour cette cuvée Klack 2018 se tournent naturellement vers des plats alsaciens. Une choucroute garnie, avec son mélange de choux et de viandes, s'accordera à merveille grâce au caractère ample et aux arômes complexes du vin. Pour ceux qui préfèrent des saveurs plus raffinées, un poisson grillé ou des fruits de mer tels que des coquilles Saint-Jacques feront également ressortir la minéralité et la fraîcheur du vin. Les fromages à pâte dure comme le Comté peuvent aussi être d'excellents compagnons.

Pour apprécier pleinement ce Grand Cru, il est recommandé de le déguster à une température de 8 à 10°C. Cela permettra de révéler toutes les subtilités aromatiques du vin et d'apprécier son équilibre délicat entre acidité et rondeur.