Vins Non spécifié Clos Saint Landelin - 2019

Avis Viniou

Le Clos Saint Landelin 2019 est un vin rouge alsacien qui, bien qu'il n'ait pas de cépage spécifié, pourrait être élaboré à partir de Pinot Noir, le principal cépage rouge de la région. Le millésime 2019 a bénéficié d'une climatologie favorable en Alsace, offrant un vin à la fois élégant et structuré. Ce domaine est réputé pour son terroir unique, composé de sols argilo-calcaires qui apportent aux vins une belle minéralité et une grande complexité aromatique.

L'Alsace est une région viticole située au nord-est de la France, connue pour ses paysages pittoresques et ses terres propices à la viticulture. Le climat y est continental avec des hivers froids et des étés chauds, idéal pour la maturation lente et complète des raisins. L'histoire viticole de l'Alsace est riche et remonte à l'époque romaine, ce qui confère à ses vins un savoir-faire ancestral.

Pour accompagner ce vin rouge de caractère, les mets de choix incluront des plats régionaux tels que le coq au Riesling et le baeckeoffe, une potée alsacienne. Ils se marieront merveilleusement avec la texture et les arômes délicats du vin. Le Clos Saint Landelin 2019 s'accordera également très bien avec une volaille rôti aux champignons ou un filet mignon aux épices douces. Pour une option plus légère, vous pouvez envisager un plateau de charcuterie fine.

Pour apprécier pleinement ce vin, il est conseillé de le servir légèrement rafraîchi entre 14 et 16 degrés Celsius. Cela permettra de révéler ses arômes de fruits rouges mûrs, ses notes épicées et sa délicate minéralité. Avant de le déguster, une aération en carafe d'une heure contribuera à libérer toute la complexité de ses saveurs et à adoucir ses tanins.