Avis Viniou
Le vin rouge Grand Cru 2020 du Château Kuehn est un trésor de l'Alsace, une région principalement réputée pour ses vins blancs, mais qui offre également des rouges d'une grande délicatesse. Bien que le cépage exact ne soit pas spécifié, les rouges d'Alsace sont souvent élaborés à partir de Pinot Noir, un cépage qui s'épanouit particulièrement bien sur les sols variés de cette région, tels que les marnes et calcaires, qui apportent richesse et complexité. Le millésime 2020, considéré comme une année qualitative en Alsace, a bénéficié d'un climat chaud et ensoleillé, favorisant la maturité des raisins et la concentration des arômes.
L'Alsace est située à l'est de la France, une région frontalière aux influences climatiques mêlant continentalité avec des hivers froids et des étés chauds. Grâce aux Vosges qui la protègent des vents humides, l'Alsace jouit d'un micro-climat favorable à la viticulture. Les vignobles alsaciens, parmi les plus anciens de France, sont imprégnés d'une riche histoire vinicole et un savoir-faire ancestral.
Pour accompagner ce vin rouge Grand Cru, pensez à des plats de viande blanche, tels qu'un filet mignon de porc ou une volaille de la région comme un coq au Riesling, qui saura sublimer les saveurs délicates de ce vin. Les champignons, notamment les girolles, et les fromages affinés à pâte molle telle qu’un Munster, sont également des associés idéaux pour exhaler la finesse de ce rouge alsacien.
Pour une dégustation optimale, servez ce vin à une température de 14-16°C. Cela permettra à ses arômes d'élégance et à sa structure délicate de s'exprimer pleinement, offrant ainsi une expérience sensorielle raffinée et harmonieuse.
