Avis Viniou
Le Muenchberg Grand Cru 2017 est un vin de Riesling d'Alsace, une région réputée pour la production de vins blancs de haute qualité. Ce vin est issu d'un millésime 2017, une année généralement favorable pour les vins d'Alsace, marquée par une belle maturité des raisins et une acidité équilibrée. Le terroir du Muenchberg, situé sur des sols gréseux et volcaniques, confère au Riesling une minéralité distinctive et une complexité aromatique unique. La viticulture dans ce domaine suit des pratiques naturelles et biologiques, ce qui se traduit par une expression pure du cépage et de son terroir.
L'Alsace, située dans le nord-est de la France, bénéficie d'un climat semi-continental qui permet une longue saison de maturation des raisins. Le sol varié de la région, composé de roches sédimentaires, granitiques et volcaniques, influence la diversité et la qualité des vins produits. L'histoire viticole de l'Alsace est riche, avec une tradition ininterrompue depuis l'époque romaine. Le Muenchberg, avec sa topographie particulière et son exposition ensoleillée, est reconnu comme un terroir exceptionnel faisant partie des Grands Crus d'Alsace.
Pour des accords mets-vins réussis, le Muenchberg Grand Cru Riesling 2017 est idéal avec des plats de poissons nobles, comme un turbot ou une sole grillée. Il accompagne également bien les fruits de mer, en particulier les huîtres. Les plats traditionnels alsaciens comme la choucroute aux poissons se marient harmonieusement avec ce vin, riche en arômes d'agrumes et de silex.
Pour apprécier pleinement ce Riesling, il est recommandé de le servir entre 10 et 12°C. Cette température permet de révéler la complexité aromatique, la vivacité et la minéralité du vin, tout en conservant son équilibre. Un carafage léger d'une vingtaine de minutes avant la dégustation peut également aider à ouvrir ses arômes.
