Fiche Vin
Information
| Conditionnement | Bouteille (75cl) |
|---|---|
| Type | Vins |
| Couleur | Blanc |
| Millésime | 2021 |
| Pays | France |
| Type d'Appellation | AOC |
| Région | Alsace |
| Appellation | Non spécifié |
| Château / Domaine | Paul Dock |
| Cuvée | Weinberg |
Prix Marché
Les valeurs affichées ici sont des estimations fournies par les utilisateurs de l'application Viniou et ne représentent pas une offre de vente.
| Bouteille (75cl) | |
| 2025 | 15,50 € |
|---|
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Avis Viniou
La Cuvée Weinberg 2021 du domaine Paul Dock est un vin blanc issu de la région viticole de l'Alsace, en France. Cette région est célèbre pour ses vins blancs élégants et parfumés. Bien que le cépage ne soit pas spécifié dans les informations fournies, l'Alsace est réputée pour des cépages comme le Riesling, le Pinot Gris, le Gewurztraminer, et le Muscat, qui composent souvent les assemblages typiques de la région. La récolte de l'année 2021 a été marquée par des conditions climatiques assez contrastées, avec des printemps humides et frais suivis d'un été plus clément, permettant aux raisins de développer une maturité harmonieuse et un bel équilibre entre acidité et sucre. Le terroir alsacien, avec ses sols variés allant du calcaire au granit, confère aux vins une grande complexité aromatique.
L'Alsace est une région au riche patrimoine vinicole, située dans le nord-est de la France, bordée par les Vosges à l'ouest et par le Rhin à l'est. Le climat semi-continental avec ses hivers froids et ses étés chauds favorise la maturation lente des raisins, ce qui permet au vin de développer des arômes fins et délicats. L'histoire viticole alsacienne remonte à l'époque romaine, et la région a traversé de nombreuses étapes, influencée par les traditions françaises et allemandes.
Pour apprécier pleinement cette cuvée, il est recommandé de l'accompagner de mets qui mettront en valeur sa fraîcheur et son éventuelle vivacité aromatique. Des plats typiquement alsaciens comme la choucroute garnie ou encore une tarte flambée seront de merveilleux partenaires. De manière plus générale, ce vin pourra également être servi avec des poissons grillés ou des fruits de mer, qui permettront de sublimer ses nuances minérales et fruitées.
Pour une dégustation optimale, il est conseillé de servir ce vin blanc sec à une température de 8 à 10 degrés Celsius. Cette fraîcheur soulignera la finesse de ses arômes et sa belle acidité, tout en permettant aux saveurs de s'exprimer pleinement. En suivant ces conseils, vous serez assuré de vivre une expérience de dégustation des plus agréables.
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Alsace Paul Dock Weinberg 2021