Avis Viniou
Le vin dont vous disposez est un Ruhlmann Rouge 2021, provenant d'Alsace, cette région du nord-est de la France est plus connue pour ses vins blancs, mais elle propose également des vins rouges intéressants. Le cépage principal des rouges alsaciens est le Pinot Noir, qui s'épanouit sur les terroirs variés de la région. Bien que votre vin ne spécifie pas les détails du cépage, un Rouge d'Alsace est souvent synonyme de Pinot Noir. 2021 a été une année marquée par des conditions météorologiques fraîches et humides, mais aussi par de belles périodes ensoleillées, favorisant l'élaboration de vins au style élégant et équilibré. Le terroir alsacien, composé de sols variés allant de l'argile au calcaire, offre une belle complexité aromatique aux vins.
L'Alsace jouit d'un climat semi-continental avec des étés chauds et des hivers froids. Reconnue pour ses vins de qualité, cette région viticole a une longue histoire, avec une tradition viticole qui remonte à l'époque romaine. Protégée des influences océaniques par les Vosges, la pluviosité est relativement basse, ce qui favorise une belle maturité des raisins.
Pour les accords mets-vins, un Rouge d'Alsace 2021 peut s'harmoniser avec des plats délicats comme un coq au vin, des volailles rôties ou un magret de canard aux cerises. Les mets régionaux alsaciens, comme une tourte à la viande, complètent également très bien ce style de vin grâce à leur richesse en saveurs.
Pour déguster ce Ruhlmann Rouge 2021, je vous conseille de le servir légèrement frais, à une température de 14 à 16°C. Cela permettra de révéler ses arômes subtils et d'apprécier pleinement sa délicatesse et sa finesse. Ouvrez la bouteille une heure avant la dégustation pour laisser le vin s'épanouir pleinement.
