Avis Viniou
Le vin rouge "Cuvée La Louvée" 2018 de Wolfberger nous provient de la célèbre région viticole d'Alsace en France. Bien que l'Alsace soit majoritairement associée aux vins blancs, elle a su se distinguer avec des cuvées rouges de caractère. Cette cuvée se distingue par un assemblage savamment équilibré, produit à partir des cépages autochtones de la région. Bien que les cépages spécifiques ne soient pas mentionnés, on peut s'attendre à des notes typiques des vins rouges alsaciens, avec une belle fraîcheur et une élégance aromatique. Le millésime 2018, connu pour ses conditions climatiques favorables, a permis une excellente maturation des raisins, offrant des vins aux tanins soyeux et aux arômes fruités.
En Alsace, le vignoble s'étend sur environ 170 kilomètres le long de la frontière orientale de la France, à l'ombre des Vosges. Le climat semi-continental, avec ses étés chauds et ses hivers froids, est compensé par les monts Vosgiens qui protégent les vignes des vents humides d'ouest, permettant ainsi une maturation prolongée des raisins. Les sols variés, allant du granit, des schistes, du calcaire à l'argile, apportent une complexité unique aux vins de cette région.
Pour accompagner ce vin rouge d'Alsace, je recommande des plats de viandes rôties comme une épaule d'agneau aux herbes, ou encore un coq au vin qui saura sublimer les tanins et les arômes de fruits rouges et d'épices. Pour une touche régionale, optez pour un baeckeoffe aux épices douces, un plat de la région qui s'accordera merveilleusement avec les nuances de la cuvée.
Pour une dégustation optimale, servez cette Cuvée La Louvée entre 14 et 16°C. Ce vin gagnera à être aéré environ une heure avant la dégustation, permettant ainsi de libérer pleinement ses arômes délicats et d'apprécier toute sa complexité.
