Avis Viniou
Le Château Francois Lichtle propose une superbe cuvée : le Gewurztraminer Vendanges Tardives de 1998. Ce vin blanc moelleux est élaboré à partir du cépage emblématique de la région alsacienne, le Gewurztraminer. Les vendanges tardives permettent de récolter les raisins à maturité optimale, souvent après le développement de la pourriture noble. Cela donne des vins riches en sucres résiduels tout en conservant une belle acidité et une complexité aromatique forte en arômes d'épices, de litchi, de fleurs et de miel.
L'Alsace est une région viticole unique située dans le nord-est de la France. Elle bénéficie d'un microclimat sec et ensoleillé, protégé par les Vosges. Les sols variés, allant des calcaires aux schistes en passant par le grès, offrent une diversité qui se voit dans ses vins. L'histoire viticole de l'Alsace est riche et ancienne, influencée par de nombreuses traditions européennes grâce à sa position géographique entre la France et l'Allemagne.
Pour sublimer ce Gewurztraminer Vendanges Tardives, choisissez des accords qui mettent en valeur sa richesse et sa douceur. Les plats asiatiques épicés, tels qu'un curry thaï légèrement piquant, se marient merveilleusement bien avec ce type de vin. Optez également pour des accords régionaux comme un foie gras d'Alsace, dont la richesse s'harmonise parfaitement avec la sucrosité du vin. Les fromages puissants, tels que le Munster, offrent aussi un bel équilibre.
Pour apprécier pleinement ce vin, il doit être servi à une température comprise entre 10 et 12°C. Cela permet aux arômes de se développer pleinement et d'offrir toute la palette aromatique que ce millésime exceptionnel peut offrir. Prenez le temps de savourer ce vin, car chaque gorgée raconte l'histoire d'un terroir et d'une année à la fois unique et précieuse.
