Avis Viniou
Le vin Rémy Kieffer Cuvée Pinot Noir Rosé est une expression élégante et rafraîchissante des rosés d'Alsace. Conçu à partir du cépage emblématique Pinot Noir, ce vin non millésimé présente une jolie robe rose pâle qui attire le regard. Le Pinot Noir, bien que plus connu pour ses rouges, démontre ici toute sa délicatesse et sa finesse en version rosé. La vinification, même si elle n'est pas spécifiée comme particulière, respecte probablement l'approche traditionnelle, avec une macération légère pour obtenir cette teinte subtile et des arômes vibrants. Le nez développe des notes de fruits rouges frais, comme la fraise et la framboise, accompagnées de subtiles nuances florales et minérales.
L’Alsace, région au climat semi-continental, offre des conditions idéales pour une diversité de cépages. Les étés sont chauds et ensoleillés, tandis que les hivers sont rigoureux, ce qui permet d’obtenir des vendanges de bonne qualité. Les sols variés de la région, composés notamment de calcaire, granit et schiste, confèrent aux vins une belle expression terroir. L’Alsace est connue pour son riche patrimoine viticole remontant à l'époque romaine, et sa réputation continue de croître grâce à des producteurs passionnés et innovants.
Pour accompagner ce Pinot Noir Rosé, envisagez des mets aux saveurs délicates et légères. Des salades composées avec des fruits rouges, des quiches aux légumes ou encore des poissons grillés seront parfaits. Pour rester régional, une tarte flambée alsacienne aux oignons ou aux légumes peut également s'avérer un accord délicieux.
Pour profiter pleinement des arômes et de la fraîcheur de ce rosé, il est conseillé de le déguster à une température avoisinant les 8-10°C. Cela permettra d’apprécier sa vivacité et ses nuances aromatiques. Veillez à le servir dans un verre à vin blanc, afin de concentrer les arômes tout en permettant au vin de respirer légèrement.
