Vins Non spécifié Wunsch et Mann - Le Printemps - 2021

Avis Viniou

La cuvée Le Printemps 2021 du domaine Wunsch et Mann est un vin blanc en provenance de l'Alsace, une région réputée pour ses vins de grande finesse et ses cépages aromatiques. Bien que le vin ne spécifie pas explicitement les cépages utilisés, les assemblages alsaciens blancs incluent souvent des cépages tels que le Riesling, le Pinot Blanc, ou le Pinot Gris. Le millésime 2021 a connu des conditions climatiques assez fraîches et équilibrées, favorisant des vins d'une belle acidité avec des arômes délicats.

La région viticole d'Alsace est située dans le nord-est de la France, à proximité des Vosges. Elle bénéficie d'un climat continental déterminé par des étés chauds et des hivers froids, avec des précipitations généralement faibles. Le terroir alsacien se distingue par sa grande diversité de sols, allant du granit aux sols argilo-calcaires, ce qui contribue à la complexité et à la typicité des vins de la région. L'histoire viticole de l'Alsace est riche, influencée par les traditions françaises et germaniques au fil des siècles, produisant des vins qui allient structure et finesse.

Pour accompagner cette cuvée Le Printemps, pensez à des plats qui sauront sublimer sa fraîcheur et son élégance. Les mets alsaciens comme la choucroute aux poissons ou une tarte flambée fine et croustillante seraient d'excellents choix. Un poisson grillé ou une volaille à la crème pourrait également faire écho à sa complexité aromatique.

Pour servir ce vin à son optimum et savourer ses arômes subtils, il est conseillé de l'amener à une température de 8-10°C. Cela permettra d'apprécier pleinement ses nuances tout en maintenant une fraîcheur agréable lors de la dégustation.