Vins Non spécifié Domaine Armand Gilg - Grand Cru Zotzenberg Pinot Gris - 2016

Avis Viniou

Le Domaine Armand Gilg nous offre avec sa Cuvée Grand Cru Zotzenberg Pinot Gris 2016 un excellent vin blanc moelleux de l'Alsace. Ce vin, élaboré principalement à partir du cépage Pinot Gris, présente un millésime 2016 qui illustre parfaitement la générosité et la richesse des grands crus alsaciens. Le terroir Zotzenberg, classé Grand Cru, est réputé pour son sol marno-calcaire qui confère au vin une belle minéralité et une structure complexe. La vinification soignée met en valeur les arômes riches et fruités du Pinot Gris, laissant entrevoir des notes de fruits mûrs, de miel et une subtile touche fumée typique de ce cépage lorsqu’il est cultivé sur ces sols.

L'Alsace est une région viticole unique située dans le nord-est de la France, bénéficiant d'un climat semi-continental offrant de fortes amplitudes thermiques qui favorisent la concentration des arômes dans le raisin. Cette région jouit d'une longue histoire viticole influencée par les traditions françaises et germaniques, qui se reflète dans la diversité et la qualité de ses vins.

Ce Pinot Gris moelleux s'accorde à merveille avec un foie gras poêlé ou en terrine, sublimant les saveurs riches et onctueuses de l’accord mets et vin. Pour des accords régionaux, optez pour une tarte flambée gratinée ou un munster affiné. Les plats à base de volaille rôtie avec une sauce aux fruits permettront également de jouer avec les arômes fruités et légèrement sucrés du vin.

Pour une dégustation optimale, servez ce Pinot Gris Grand Cru à une température de 10-12°C. Cette fraîcheur permettra de révéler l'acidité équilibrée et la subtilité des arômes fruités, tout en conservant la rondeur et l'opulence de ce vin de terroir exceptionnel.