Vins Non spécifié Domaine F. Engel - Gewurztraminer Vendanges Tardives - 2021

Avis Viniou

Le Domaine F. Engel nous offre avec sa Cuvée Gewurztraminer Vendanges Tardives 2021 un vin blanc moelleux exceptionnel, typique de l'Alsace. Ce vin est issu du cépage gewurztraminer, connu pour ses arômes intenses et floraux. Les vendanges tardives permettent de récolter le raisin à maturité avancée, concentrant ainsi les sucres naturels et les arômes, pour donner un vin à la fois riche et complexe. Certifié bio, ce vin reflète pleinement le respect des pratiques écologiques et des traditions viticoles locales.

L'Alsace est une région viticole d'une grande renommée, située dans l'est de la France. Son climat continental, avec des étés chauds et des hivers froids, favorise la maturation lente des raisins, développant ainsi des arômes intenses et typiques. Les sols variés de la région, allant du granit au calcaire, offrent une diversité de terroirs qui confèrent aux vins une large palette de saveurs. Située entre les Vosges et le Rhin, l'Alsace bénéficie d'une longue tradition viticole remontant à l'époque romaine, et ses vins restent aujourd'hui très appréciés pour leur typicité et leur qualité.

Pour accompagner ce Gewurztraminer Vendanges Tardives 2021, nous vous suggérons de l'associer à des mets fins tels qu'un foie gras mi-cuit, dont la richesse se mariera merveilleusement avec la douceur et les arômes exotiques du vin. Des plats épicés, comme un curry doux ou des plats indiens, peuvent également créer une harmonie agréable grâce au caractère épicé du gewurztraminer. Dans un registre régional, une tarte aux fruits alsacienne, telle qu'une tarte aux mirabelles, peut faire un accord gourmand et original.

Pour une dégustation optimale, servez ce vin à une température de 8-10°C. Sa palette aromatique se dévoilera alors pleinement, exaltant ses notes de litchi, de rose et d'épices douces, vous offrant ainsi une expérience sensorielle mémorable.