Vins Non spécifié Cave de Ribeauvillé - Lieu-dit Haguenau - 2018

Avis Viniou

Le vin que vous avez sélectionné est un blanc de 2018, issu du cépage emblématique d’Alsace, proposé par la Cave de Ribeauvillé. La Cuvée Lieu-dit Haguenau, estampillée Grand Cru, est un témoin brillant de la finesse et de l'élégance des vins de cette région. Le millésime 2018 est reconnu pour sa belle maturité, favorisée par une saison particulièrement chaude et ensoleillée, ce qui a permis d'obtenir des raisins d'une grande qualité avec une richesse aromatique notable. Les sols argilo-calcaires de la région confèrent à ce vin une belle minéralité et une structure complexe, tout en préservant sa fraîcheur.

L’Alsace est une région viticole réputée, située à l'est de la France, le long de la frontière allemande. Cette région bénéficie d'un climat semi-continental, caractérisé par des étés chauds et des hivers rigoureux, ce qui favorise une lente maturation des raisins. Cette diversité climatique, combinée à une géologie complexe, permet la création de vins d'une grande diversité avec des profils aromatiques variés. La tradition viticole alsacienne se distingue par son respect des cépages et des terroirs, ce qui en fait une région incontournable pour les amateurs de vins blancs raffinés.

Pour accompagner la Cuvée Lieu-dit Haguenau, envisagez des plats qui sauront mettre en valeur sa finesse et sa richesse aromatique. Un poisson noble comme le sandre ou la lotte, préparé avec une sauce au citron et à l'aneth, se mariera à merveille. Les plats de choucroute aux poissons et les fromages de chèvre frais offriront également un accord plaisant, rehaussant les arômes de fruits à chair blanche et floraux du vin. Pour apprécier pleinement ses qualités, servez ce grand cru à une température de 10-12°C, ce qui permettra à ses nuances complexes de s'exprimer pleinement.