Vins Non spécifié Rebmann - 2019

Avis Viniou

Le vin Rouge 2019 du Château Rebmann, situé en Alsace, est un exemple fascinant du potentiel de cette région majoritairement reconnue pour ses vins blancs. Ce vin rouge, bien qu'atypique pour l'Alsace, exprime un caractère unique grâce aux cépages adaptés à ce climat singulier. Le millésime 2019 a été marqué par des conditions climatiques favorables, avec un été chaud et sec, permettant une maturation optimale des raisins et une belle concentration des arômes. Les vignes bénéficient du terroir alsacien, souvent composé de sols diversifiés alliant argile, calcaire et granit, apportant une complexité aromatique et une structure intéressante au vin.

L'Alsace, située à l'est de la France, sous l'influence à la fois du climat semi-continental et des Vosges, offre une exceptionnelle diversité de microclimats et de terroirs. La région est historiquement réputée pour sa production de vins similaires aux styles germaniques, dominée par les cépages blancs tels que le Riesling et le Gewurztraminer. Cependant, explorant les rouges, le Pinot Noir est souvent privilégié, apportant généralement des vins fruités et élégants.

Ce vin rouge d'Alsace s'accorde à merveille avec des plats de la région, comme une tourte vigneronne, à base de viande et de vin rouge. Il saura également sublimer un magret de canard grillé ou encore un coq au vin. La texture du vin se mariera parfaitement avec des fromages affinés tels qu'un Munster doux.

Pour profiter pleinement de ce vin rouge, il est conseillé de le déguster à une température avoisinant les 14-16°C. Cette température permet de révéler ses arômes subtils et de garantir une bouche harmonieuse, équilibrée et riche en saveurs. Il est recommandé d'ouvrir la bouteille environ une heure avant la dégustation, afin de lui donner le temps de s'aérer.