Vins Non spécifié Boeckel - Gewurztraminer Vendanges Tardives - 2017

Avis Viniou

Le Gewurztraminer Vendanges Tardives 2017 du domaine Boeckel est un vin blanc moelleux et prestigieux de la région d'Alsace, en France. Produit à partir du cépage Gewurztraminer, ce vin est reconnu pour sa richesse aromatique et sa douceur exquise. Le millésime 2017, caractérisé par des conditions climatiques favorables, a permis une belle maturité des raisins, récoltés tardivement pour concentrer sucres et arômes. Ce vin exhibe des notes expressives de fruits exotiques tels que le litchi et la mangue, ainsi que des nuances florales de rose et de miel, typiques de la vinification en vendanges tardives.

L'Alsace est une région viticole réputée pour ses vins blancs de grande qualité, bénéficiant d'un climat semi-continental avec des étés chauds et des hivers froids. Le terroir est varié, composé de sols marno-calcaires, granitiques et schisteux, offrant des conditions idéales pour l'expression des cépages aromatiques comme le Gewurztraminer. L'histoire viticole de cette région, marquée par une longue tradition, confère aux vins d'Alsace une richesse et une typicité uniques.

Pour accompagner ce Gewurztraminer Vendanges Tardives, privilégiez des mets égalant sa complexité et sa douceur. Les plats épicés de la cuisine asiatique, tels que le canard laqué ou le curry de volaille, sont d'excellents choix. Les fromages à pâte persillée, comme le roquefort, s'harmoniseront aussi parfaitement, tout en accentuant les arômes fruités du vin. Vous pouvez également explorer des desserts à base de fruits exotiques ou une tarte tatin pour un accord tout en douceur.

Pour une dégustation optimale, servez ce vin entre 8 et 10°C. La fraîcheur révélera pleinement sa palette aromatique tout en équilibrant sa texture moelleuse et sa richesse en bouche. Déboucher le vin quelques minutes avant le service peut aussi permettre aux arômes de pleinement s’épanouir.