Vins Non spécifié Pierre Sparr - 1996

Avis Viniou

Le vin que vous avez ajouté à votre collection est un Grand Cru de la maison Pierre Sparr, millésime 1996. Bien que le cépage ne soit pas spécifié, les vins blancs d'Alsace issus de Grands Crus sont généralement élaborés à partir de cépages nobles tels que le Riesling, le Gewurztraminer, le Pinot Gris ou le Muscat, chaque cépage apportant sa propre typicité. Ce millésime 1996 est issu d'un terroir exceptionnel, caractérisé par une riche minéralité, typique des sols alsaciens qui mêlent argile, calcaire et grès. La vinification traditionnelle accentue l'élégance et la complexité du vin, tout en préservant la personnalité du cépage utilisé. L'année 1996 a été particulièrement favorable en Alsace, avec un climat équilibré assurant une belle maturité des raisins.

L’Alsace est une région viticole située dans le nord-est de la France, bénéficiant d'un climat semi-continental avec des étés chauds et des hivers froids. La position géographique entre la plaine du Rhin et les Vosges offre une pluviométrie modérée, idéale pour la production de vins de qualité. Les vins d’Alsace portent une histoire riche, influencée par la culture franco-germanique, ce qui se traduit dans la diversité des styles et des goûts.

Pour sublimer ce Grand Cru 1996, pensez à des accords classiques avec la cuisine alsacienne. Si le vin est un Riesling, il se mariera parfaitement avec une choucroute de poisson ou des crustacés comme des langoustines grillées. Si c'est un Gewurztraminer, un plat épicé tel qu'un curry doux au poulet soulignera les notes de fruits exotiques et d'épices.

Pour profiter pleinement de ses arômes complexes et de sa texture riche, servez ce vin blanc Grand Cru à une température de 10-12°C. Laissez-le respirer quelques minutes après l'ouverture pour qu'il dévoile toute sa finesse et sa profondeur.