Vins Non spécifié Pierre Sparr - Grand Cru Mambourg Gewurztraminer - 2020

Le Pierre Sparr Gewurztraminer Grand Cru Mambourg 2020 est une cuvée emblématique issue d’un terroir d’exception, celui du Mambourg, classé Grand Cru. Ce vin blanc, élaboré à partir du cépage Gewurztraminer, révèle la richesse et la générosité caractéristiques de ce cépage aromatique. Le millésime 2020 se distingue par son équilibre, offrant des arômes intenses de fruits exotiques, de litchi, de rose et d’épices douces. En bouche, la texture est ample, généreuse, avec une structure et une puissance parfaitement maîtrisées, typiques des grands vins issus du Mambourg. La vinification respecte le cépage et sublime la maturité obtenue sur un terroir d'exception, souvent marqué par une vendange manuelle et un pressurage délicat.

La région viticole d’Alsace, située à l’est de la France, bénéficie d’un climat semi-continental. Protégée par les Vosges, elle profite de faibles précipitations et de belles amplitudes thermiques, idéales pour la maturation lente des raisins. Le Grand Cru Mambourg est reconnu pour ses sols marno-calcaires, qui confèrent au Gewurztraminer une grande concentration et une élégance aromatique singulière. L’Alsace est une région à l’histoire viticole pluriséculaire, réputée notamment pour ses cépages nobles et la précision de ses vins blancs.

Ce Gewurztraminer Grand Cru accompagnera à merveille des plats riches en saveurs. Il s’accordera parfaitement avec une cuisine asiatique relevée, des plats épicés ou sucrés-salés comme un curry thaï ou un magret de canard aux fruits. Les fromages à pâte persillée comme le Roquefort ou le Munster, spécialité de la région, sont également d’excellents compagnons. Pour une alliance locale, pensez à le servir avec une choucroute de la mer.

Pour une dégustation optimale, servez ce vin entre 10 et 12°C. Privilégiez une aération en carafe pendant une vingtaine de minutes afin que le bouquet expressif du Gewurztraminer puisse pleinement s’ouvrir. Ce vin peut être dégusté dès à présent pour sa fraîcheur mais offre également un beau potentiel de garde, permettant aux arômes tertiaires de se développer avec le temps.