Vins Non spécifié Domaine Mader - Colette - 2022

La Cuvée Colette 2022 du Domaine Mader est un vin blanc sec issu de la région d’Alsace, en France. Si la composition exacte n’est pas précisée, le domaine propose traditionnellement des cuvées à base de cépages emblématiques tels que le Riesling, le Pinot Blanc ou le Sylvaner, ce qui laisse présager un vin marqué par la fraîcheur, la minéralité et l’expression du fruit. Le millésime 2022 a été particulièrement favorable en Alsace, apportant de belles maturités et une fraîcheur bien préservée. La vinification au Domaine Mader se fait généralement dans le respect du fruit, en limitant les interventions, afin de mettre en avant l’authenticité du terroir et la pureté des cépages.

L’Alsace, connue pour ses paysages vallonnés au pied des Vosges, bénéficie d’un climat semi-continental qui favorise une belle amplitude thermique entre le jour et la nuit. Le terroir alsacien est particulièrement complexe, alternant sols calcaires, gréseux ou marno-calcaires, offrant ainsi aux vins de la région une belle palette aromatique et une expression minérale très caractéristique. L’histoire viticole alsacienne est riche, façonnée par l’influence allemande et française, ce qui confère aux vins une identité forte et un savoir-faire transmis de génération en génération.

Avec un vin blanc sec alsacien comme la Cuvée Colette 2022, privilégiez des accords délicats pour mettre en avant sa fraîcheur et son élégance. Il accompagnera parfaitement des poissons grillés, des fruits de mer, ou encore un carpaccio de Saint-Jacques. Sur le registre des plats régionaux, pensez à la choucroute de poissons ou à une tarte à l’oignon alsacienne. Il s’accordera également très bien avec des fromages à pâte molle, ainsi qu’avec des plats végétariens relevés d’herbes fraîches.

Pour apprécier pleinement ce vin, servez-le frais, entre 8 et 10°C. Il révèlera ainsi toute sa vivacité, ses arômes floraux et fruités, et sa belle longueur en bouche. Ouvrez-le une dizaine de minutes avant le service pour qu’il exprime tous ses parfums, et dégustez-le dans des verres à vin blanc pour une meilleure concentration des arômes.