Vins Non spécifié Domaine Mittelweg - Gewurztraminer - 2023

Avis Viniou

Le Domaine Mittelweg signe ici une cuvée 2023 de Gewurztraminer Grand Cru, typique de la complexité aromatique alsacienne. Ce vin blanc sec, élaboré exclusivement à partir du cépage Gewurztraminer, dévoile des arômes intenses de litchi, de rose, de fruits exotiques et d’épices douces. La robe est brillante, d’un jaune pâle aux reflets dorés, tandis que la bouche se distingue par son ampleur, sa fraîcheur maîtrisée et sa belle persistance, signature du millésime 2023, réputé pour sa maturité équilibrée. L’absence de mention précise sur la parcelle Grand Cru n’entrave en rien la qualité : on retrouve la structure et le raffinement inhérent aux grands terroirs calcaires et marno-gréseux d’Alsace, fameux pour leur capacité à révéler la pureté et la complexité du Gewurztraminer, tout en conservant une tension bienvenue dans cette version sèche.

L’Alsace, nichée entre Vosges et Rhin, bénéficie d’un climat semi-continental particulièrement ensoleillé et sec. Ces conditions prolongent la maturation des raisins, permettant à la vendange 2023 d’exprimer une belle concentration aromatique et une acidité équilibrée. Les sols variés de la région, alliant calcaires, grès, schistes et limons, confèrent au vin une profondeur minérale remarquable. Véritable trait d’union entre culture germanique et française, l’Alsace est historiquement reconnue pour ses vins blancs de haute expression, notamment sur ses Grands Crus.

Grâce à sa richesse aromatique et sa finale vive, ce Gewurztraminer sec accompagnera à merveille une cuisine asiatique subtilement épicée, des plats thaïlandais à base de crevettes et lait de coco, ou un tartare de dorade à la mangue. Plus régionalement, il sublimera une choucroute de poissons, ou un munster affiné servi avec quelques graines de cumin.

Pour apprécier toutes ses nuances, servez ce Gewurztraminer Grand Cru entre 10 et 12°C. Ouvrez la bouteille une trentaine de minutes avant la dégustation pour favoriser l’expression de ses arômes. Ce vin pourra se conserver en cave plusieurs années, évoluant vers des notes plus épicées et miellées avec le temps.