Vins Non spécifié Domaine Roland Schmitt - Riesling Altenberg de Bergbieten - 2023

Avis Viniou

Le Domaine Roland Schmitt propose ici une cuvée de Riesling issue du Grand Cru Altenberg de Bergbieten, millésime 2023. Élaboré exclusivement à partir du cépage noble Riesling, ce vin blanc sec incarne la pureté et l’élégance typiques de son terroir. Le Grand Cru Altenberg de Bergbieten est un terroir d’exception reconnu pour ses sols marno-calcaires mêlés à du grès qui confèrent une finesse minérale et une tension unique aux vins. Le millésime 2023, marqué par une belle maturité des raisins, donne un vin équilibré, doté d’une fraîcheur vibrante, de notes d’agrumes, de fleurs blanches et d’une pointe de pierre à fusil, caractéristiques de l’expression du Riesling sur ce terroir.

L’Alsace est une région viticole de l’est de la France, s’étirant au pied des Vosges. Le climat y est continental, souvent ensoleillé et sec, ce qui favorise une maturation lente et complète des raisins tout en préservant leur acidité. Les sols variés, mais souvent marneux, calcaires ou granitiques, permettent une expression très fine des cépages. L’Alsace est également réputée pour ses villages pittoresques, son patrimoine architectural et une longue tradition viticole remontant à l’époque romaine.

Ce Riesling Grand Cru s’accordera merveilleusement avec une cuisine raffinée. Il sublimera les poissons fins, des sashimis de saumon ou de bar, tout comme une sole meunière ou un filet de sandre sur lit de choucroute. Il se marie également avec de nombreux plats du terroir alsacien comme la choucroute de la mer, ou avec des fromages à pâte dure légèrement affinés tels qu’un Comté jeune.

Pour profiter pleinement de la palette aromatique et de la structure élégante de ce vin, il est conseillé de le servir frais, entre 8 et 10°C. N’hésitez pas à l’aérer dans un verre à vin blanc assez ouvrant pour exprimer sa complexité. Vous pouvez le déguster dès à présent sur sa jeunesse, ou bien le laisser évoluer quelques années en cave pour profiter de toute sa profondeur et de ses notes minérales.