Vins Non spécifié Anne Schmitt - 2019

Avis Viniou

Le domaine Anne Schmitt signe ici un vin blanc sec de l’année 2019, issu du terroir alsacien, région réputée pour l’élégance de ses vins blancs. Bien que le cépage ne soit pas précisé, l’Alsace excelle dans l’élaboration de vins à partir de Riesling, Pinot Blanc, Sylvaner ou encore Muscat. Le millésime 2019 a bénéficié d’un climat favorable, produisant des vins d’un équilibre remarquable entre fraîcheur et maturité. Sur ce type de cuvée, créée sans mention de macération particulière ni d’élevage en bois, on attend une expression du fruit nette et précise, offrant une belle acidité et une finale pure.

L’Alsace bénéficie d’un microclimat unique grâce à la protection des Vosges : peu de précipitations, des étés ensoleillés, et une longue arrière-saison propice au bon mûrissement des raisins. Les sols sont très variés, mêlant argile, calcaire, grès et schistes, et permettent à chaque parcelle d’imprimer sa signature au vin. La tradition viticole alsacienne remonte à plusieurs siècles, portée par une mosaïque de petits domaines familiaux. Cette histoire se retrouve dans la diversité et la typicité de ses vins blancs, souvent aromatiques, fins et droits.

Ce vin blanc sec se prête parfaitement à des accords avec la gastronomie locale : il se révélera splendide sur une choucroute alsacienne, des bouchées à la reine ou un baeckeoffe. Sa vivacité et sa fraîcheur accompagneront joliment des fruits de mer, des poissons grillés, ou des plats de volailles en sauce légère. À l’apéritif, il sublimera des tartes flambées ou quelques fromages frais comme le munster jeune.

Pour une dégustation optimale, il convient de servir ce blanc à une température comprise entre 8 et 10°C. Ouvrez la bouteille juste avant de servir pour préserver toute la fraîcheur de ses arômes et profiter au mieux de son caractère droit et précis. Ce 2019 devrait encore pouvoir évoluer doucement mais peut déjà être apprécié dès aujourd’hui dans toute sa jeunesse.