Vins Non spécifié Dopff - Grand Cru Brand Gewurztraminer - 2019

Avis Viniou

La cuvée Grand Cru Brand Gewurztraminer 2019 du domaine Dopff offre une très belle expression de ce cépage singulier et emblématique de l’Alsace. Issu exclusivement de raisins Gewurztraminer récoltés sur la colline du Brand, ce vin profite du statut prestigieux de Grand Cru, synonyme d’exigence dans la sélection des parcelles et du travail minutieux réalisé à la vigne comme au chai. Le millésime 2019, plutôt solaire et généreux, met en avant le caractère aromatique du Gewurztraminer : intense, marqué par des notes de rose, de litchi, de fruits exotiques et d’épices douces. La vinification en blanc, avec un élevage particulièrement soigné, révèle un vin à la fois ample, voluptueux et doté d’une fine acidité qui équilibre sa texture et sa puissance aromatique.

Le Grand Cru Brand, situé au-dessus de la commune de Turckheim, repose sur des sols granitiques qui favorisent la finesse et la complexité des vins blancs. Le climat semi-continental, baigné d'un ensoleillement généreux et abrité par les Vosges, offre des maturités parfaites et une vendange saine, propice à l’élaboration de vins expressifs et concentrés. Depuis des siècles, ce terroir historique est réputé pour donner naissance à des Gewurztraminers d’exception, à la fois riches, élégants et dotés d’un potentiel de garde remarquable.

Ce Gewurztraminer Grand Cru s’accordera à merveille avec la cuisine alsacienne, comme le munster affiné, le kougelhopf salé ou une tarte à l’oignon. Mais il sera aussi le compagnon idéal de mets épicés ou exotiques, tels que les currys doux, le tajine de volaille aux abricots ou certains plats thaïlandais à la citronnelle. Il magnifiera également des plats riches en saveurs comme le foie gras poêlé, ou des fromages à pâte persillée.

Pour une dégustation optimale, servez ce vin frais mais non glacé, autour de 10-12°C, afin de préserver toute la palette de ses arômes et sa générosité en bouche. Vous pouvez l’ouvrir jeune pour profiter de sa vivacité, mais il gagnera en complexité après quelques années de garde.