Vins Non spécifié Hurst Marcel et Fils - 2011

Avis Viniou

Le Domaine Hurst Marcel et Fils, reconnu pour la qualité et la rigueur de son travail en Alsace, propose ici un vin blanc issu du millésime 2011, classé Grand Cru. Bien que le cépage ne soit pas précisé, il est probable qu’il s’agisse d’un cépage noble alsacien, tels que le Riesling, le Gewurztraminer ou le Pinot Gris, qui expriment particulièrement bien la noblesse des terroirs Grand Cru de la région. Ce millésime 2011 se distingue par une belle maturité aromatique, apportant finesse, profondeur et complexité. Les Grand Cru d’Alsace naissent de parcelles soigneusement sélectionnées et bénéficient d’une vinification soignée, généralement en cuves inox ou foudres, afin de préserver la pureté et l’expression du fruit tout en respectant le caractère du terroir.

L’Alsace est une région de tradition vinicole séculaire, marquée par la diversité de ses sols, souvent marno-calcaires ou granitiques, et son climat semi-continental, à la fois frais et ensoleillé grâce à la protection des Vosges. Cette combinaison favorise l’obtention de vins à la fois élégants et concentrés, avec de superbes expressions aromatiques. L’histoire de la viticulture alsacienne remonte à l’époque romaine, et les Grands Crus représentent le sommet de la qualité avec des parcelles identifiées depuis des siècles pour leur caractère unique.

Adapté à une grande table, ce type de vin blanc sec Grand Cru d’Alsace s’accordera parfaitement avec des poissons fins en sauce, des crustacés, mais aussi des plats régionaux tels qu’une choucroute de la mer ou un baeckeoffe aux fruits de mer. Il saura également sublimer la volaille rôtie ou un plateau de fromages affinés, particulièrement les fromages à pâte pressée ou à croûte lavée.

Pour révéler toute sa palette aromatique, il est recommandé de servir ce Grand Cru entre 10 et 12°C. Un passage en carafe de quelques minutes pourra être bénéfique, surtout s’il s’agit d’un cépage tel que le Riesling ou le Pinot Gris, encore doté d’une belle vivacité après plusieurs années de garde.