Vins Non spécifié Bernard Staehle - Grand Cru Hengst Gewurztraminer - 2015

Avis Viniou

Le Gewurztraminer Grand Cru Hengst 2015 du Domaine Bernard Staehle est un vin blanc d’exception issu d’un cépage emblématique de l’Alsace : le gewurztraminer. Le millésime 2015 est marqué par une belle maturité, conférant à ce vin des arômes intenses et une belle richesse aromatique. Le terroir Hengst, classé en Grand Cru, est réputé pour la complexité qu’il apporte au vin, grâce à ses sols marno-calcaires et son exposition idéale au sud. On y retrouve souvent une puissance aromatique, une belle concentration et une texture ample, le tout équilibré par une fine minéralité. La vinification privilégie l’expression pure du cépage, révélant une palette aromatique harmonieuse, ample et persistante.

L’Alsace est une région viticole de renom, située à l’est de la France, où le climat semi-continental mêle des étés chauds et des hivers froids, favorisant une maturation lente et complète des raisins. Protégée par les Vosges, la région bénéficie d’un ensoleillement généreux et d’une faible pluviométrie, favorisant la production de vins concentrés et élégants. L’histoire viticole alsacienne est marquée par la diversité de ses terroirs, souvent associés à des cépages nobles et à une culture du vin alliant tradition et innovation.

Le Gewurztraminer, par sa richesse aromatique et son style opulent, s’accorde à merveille avec une cuisine exotique ou épicée : un curry thaï, des plats à base de gingembre, ou encore des sushis au saumon. Un accord régional particulièrement réussi serait de l’associer à un munster fermier affiné ou à une choucroute alsacienne aux poissons. Les viandes blanches en sauce légère sauront aussi valoriser la complexité du vin, tout comme des desserts aux fruits exotiques.

Pour apprécier pleinement ce Gewurztraminer Grand Cru, il est conseillé de le servir entre 10 et 12°C. Un passage en carafe d’une vingtaine de minutes permettra également de réveiller toute la richesse de ses arômes. Ce vin pourra vieillir encore quelques années en cave, gagnant alors en complexité, mais il offre déjà aujourd’hui une expérience sensorielle remarquable.