Vins Non spécifié Hubert Metz - Gewurztraminer Winzenberg - 2018

Avis Viniou

Le Gewurztraminer Grand Cru Winzenberg 2018 du domaine Hubert Metz est une cuvée emblématique de l'Alsace, révélant tout le potentiel aromatique et la noblesse de ce cépage emblématique. Issu du terroir prestigieux du Grand Cru Winzenberg, ce vin blanc sec exprime à la fois richesse, finesse et pureté. Le millésime 2018 se caractérise par une maturité optimale des raisins, permettant à la palette olfactive de s’épanouir sur des notes intenses de litchi, de rose et d’épices douces, typiques du Gewurztraminer, tout en étant soutenue par une structure fraîche et équilibrée. Le terroir granitique du Winzenberg confère à ce vin une minéralité élégante et une grande persistance en bouche.

L’Alsace, située à l’est de la France, est réputée pour ses vins blancs de caractère. Son climat semi-continental, protégé par les Vosges, favorise une maturation lente et complète des raisins, idéale pour les cépages aromatiques comme le Gewurztraminer. Les sols granitiques du Grand Cru Winzenberg apportent finesse et tension aux vins, tandis que la longue tradition viticole de la région assure un savoir-faire transmis de génération en génération. Les Grands Crus d’Alsace, au nombre de 51, sont des terroirs d’exception, chacun exprimant une identité singulière.

Pour sublimer ce Gewurztraminer sec, privilégiez des accords avec une cuisine épicée ou exotique : un curry de crevettes, un tajine d’agneau aux abricots, ou des plats asiatiques (poulet au gingembre, nems). Les fromages à pâte persillée comme le Roquefort ou le Bleu d’Auvergne s’accordent également à merveille avec la richesse aromatique du vin. Côté tradition alsacienne, il accompagnera idéalement un foie gras ou une choucroute de la mer.

Pour profiter pleinement de sa palette aromatique et de sa fraîcheur, servez ce vin entre 8 et 10°C. Une légère aération en carafe peut s’avérer bénéfique pour mettre en valeur sa complexité. Potentiel de garde de 5 à 7 ans, voire plus pour les amateurs de notes évoluées.