Vins Non spécifié Horstaden - 2024

Avis Viniou

Le Horstaden 2024 est un vin blanc sec venant d’Alsace, région réputée pour la qualité et la diversité de ses vins blancs aromatiques. Bien que le cépage ne soit pas précisé, l’Alsace est majoritairement plantée de variétés telles que le Riesling, le Gewurztraminer, le Pinot Gris ou encore le Sylvaner. Ce millésime 2024 promet fraîcheur et vivacité, à l’image des vins de cette région qui bénéficient d’un climat semi-continental, caractérisé par des hivers froids, des étés chauds et une faible pluviométrie, tout cela grâce à la protection naturelle du massif des Vosges. Les sols alsaciens sont très variés – du granite au calcaire en passant par l’argile – conférant aux vins, même secs, une belle complexité aromatique et une minéralité spécifique.

L’Alsace se distingue par sa tradition viticole qui remonte au Moyen Âge, son engagement envers la pureté des cépages et la mise en valeur du terroir. Les vins blancs, souvent vinifiés en monocépage, sont appréciés pour leur intensité aromatique, oscillant entre fleurs blanches, agrumes, fruits à chair blanche et notes minérales selon le cépage et la parcelle d’origine.

Le style sec de ce vin blanc le rend très polyvalent à table. Il s’accordera parfaitement avec les spécialités alsaciennes telles qu’une choucroute de la mer, une tarte flambée traditionnelle (flammekueche) ou une salade de cervelas. Il sublimera également les poissons grillés, les fruits de mer, un carpaccio de Saint-Jacques ou encore certains fromages frais comme le chèvre ou la ricotta. Si le cépage est un Riesling, son acidité et sa minéralité accompagneront merveilleusement les plats de poissons au citron ou les ceviches.

Pour profiter de toute sa fraîcheur et de ses arômes subtils, je recommande de servir ce vin entre 8 et 10°C. Veillez à le déguster assez jeune pour apprécier sa vivacité, dans un verre à vin blanc assez ouvert afin de permettre aux arômes de pleinement s’exprimer. Un passage de 15 minutes en carafe peut également aider à épanouir les nuances aromatiques des millésimes récents.