Vins Non spécifié Schoenheitz - Schoenheitz - 2022

Avis Viniou

La Cuvée Schoenheitz 2022 est un vin blanc demi-sec issu du domaine éponyme situé en Alsace, l'une des régions viticoles les plus renommées de France. Bien que l’assemblage précis ne soit pas spécifié, les cuvées alsaciennes traditionnelles mettent souvent en avant des cépages emblématiques comme le Pinot Blanc, le Riesling, le Sylvaner ou le Gewurztraminer. Le millésime 2022 s’inscrit dans la lignée de très belles années, avec des conditions climatiques favorables ayant permis une maturité optimale des raisins. Le vin s’exprime sur une subtile douceur, équilibrée par une vivacité caractéristique des blancs alsaciens. Son caractère demi-sec lui confère notamment une palette aromatique délicate où se mêlent fleurs blanches, fruits à chair jaune et une touche de minéralité.

L’Alsace bénéficie d’un microclimat sec et ensoleillé, grâce à la protection des Vosges, qui favorise une maturation lente et homogène du raisin. Les sols, souvent composés de granite, de schiste ou d’argile, apportent complexité et expression variée selon les terroirs. La richesse géologique de la région permet de produire des vins à la fois frais, élégants et racés. Le vignoble alsacien, fort d’une histoire viticole remontant à l’époque romaine, se distingue par la pureté de ses cépages et sa tradition du vin blanc, adaptés à ce climat septentrional.

Cette cuvée demi-sec s’accordera parfaitement avec des plats exotiques légèrement épicés comme un curry de poisson ou un poulet au gingembre. Elle fera aussi merveille avec des spécialités alsaciennes telles que la tarte à l’oignon ou le munster fermier. En termes de fruits de mer, une association réussie pourra se faire avec des gambas ou des Saint-Jacques poêlées.

Pour une expérience optimale, il est conseillé de déguster ce vin frais, à une température de 8-10°C. Ce service permettra de révéler toute sa fraîcheur aromatique et d'offrir un bel équilibre en bouche entre douceur et vivacité.