Vins Non spécifié Michel Poegelin - Vendanges Tardives - 2011

Avis Viniou

Cette cuvée Vendanges Tardives 2011 du domaine Michel Poegelin en Alsace Grand Cru incarne l’art de l’élaboration des vins liquoreux alsaciens, fruit d’une récolte très tardive et d’une sélection minutieuse des raisins en surmaturité. Le millésime 2011, généreux en maturité, a favorisé la concentration des sucres et des arômes, offrant un vin riche, opulent, et doté d’une belle complexité aromatique. Les vendanges tardives permettent de développer des notes caractéristiques de fruits confits, de miel, d’abricot sec, d’écorces d’orange et parfois de fines touches épicées ou de fruits exotiques, selon le cépage dominant, souvent du Gewurztraminer ou du Riesling pour ce type de cuvée en Alsace. La vinification en liquoreux accentue la texture suave et la longueur en bouche, tout en conservant la fraîcheur typique des terroirs alsaciens.

L’Alsace est réputée pour la diversité exceptionnelle de ses sols, principalement composés de granite, calcaire, schiste ou argile, qui confèrent aux vins leur minéralité et leur caractère. Bénéficiant d’un climat semi-continental, la région profite de l’abri naturel offert par les Vosges, ce qui favorise de longues périodes de maturité, idéales pour les grands vins blancs. La tradition viticole alsacienne remonte à l’époque romaine, et les Vendanges Tardives sont une véritable spécialité locale, reconnues pour leur potentiel de garde et leur élégance.

Ce vin trouve son apothéose avec des fromages à pâte persillée comme le Roquefort, des foies gras poêlés ou en terrine, mais aussi avec des desserts fruités, des tartes à l’abricot, du pain d’épices ou des pâtisseries à la mirabelle, ingrédients typiques de la cuisine alsacienne. De subtils accords se réalisent également avec une cuisine asiatique un peu épicée, la richesse du vin venant adoucir le piquant des mets.

Pour révéler toute la palette aromatique de cette cuvée Vendanges Tardives, servez-la fraîche mais non froide, idéalement entre 8 et 10°C. Une aération préalable en carafe peut être bénéfique sur ce millésime déjà évolué, permettant à ses arômes les plus complexes de s’exprimer pleinement.