Vins Non spécifié Kuhlmann-Platz - 2016

Avis Viniou

Le Kuhlmann-Platz 2016 est un vin blanc sec élaboré dans la région d’Alsace, au nord-est de la France. Bien que les précisions sur l’assemblage ou le cépage ne figurent pas dans la description, les vins blancs d’Alsace sont traditionnellement issus de cépages nobles tels que le Riesling, le Pinot Blanc, le Pinot Gris ou le Sylvaner. Le millésime 2016 fut marqué par un printemps frais suivi d’un été chaud, apportant aux raisins une belle maturité et une fraîcheur préservée. Le style du Kuhlmann-Platz mise sur la pureté aromatique et la finesse, une signature recherchée dans la région. La vinification en blanc sec souligne davantage la tension, la vivacité et l’expression florale ou fruitée du vin.

L’Alsace se distingue par des terroirs variés, façonnés par des sols mosaïques (granit, calcaire, schiste, argile) et un climat semi-continental protégé des influences océaniques par les Vosges. Cela offre des conditions idéales à la production de vins blancs raffinés et expressifs, connus pour leur élégance et leur précision aromatique. La région, héritière d’une histoire viticole bimillénaire, entretient une culture du vin où la tradition se marie à l’innovation, donnant naissance à des cuvées réputées pour leur garde et leur gourmandise.

L’approche sèche du Kuhlmann-Platz 2016 s’accorde merveilleusement avec la cuisine alsacienne mais aussi bien au-delà. Il accompagnera à merveille une choucroute de poissons, un baeckeoffe, ou une tarte flambée, faisant écho aux notes salines et à la fraîcheur de ces plats. Il conviendra également parfaitement à des fruits de mer, poissons grillés, volailles en sauce légère, ou même une salade de chèvre chaud. Pour les amateurs de fromages, il mettra en valeur un munster affiné ou un comté jeune.

Pour apprécier pleinement ce vin, il est conseillé de le servir frais, entre 8 et 10°C. Ce vin blanc sec se dégustera aussi bien à l’apéritif qu’au cours d’un repas, dans des verres adaptés pour révéler toute sa palette aromatique et sa vivacité en bouche. Pensez à le carafer une dizaine de minutes si vous souhaitez ouvrir sa palette d’arômes.