Vins Non spécifié Claude Schoettel - Made in Schwen - 2019

Avis Viniou

La Cuvée Made in Schwen 2019 de Claude Schoettel est un vin rouge intrigant, bien que son cépage ne soit pas précisé, il offre une belle représentation du terroir alsacien. L'Alsace, région réputée pour ses vins expressifs, offre ici un vin empreint de caractère et d'élégance. Située dans l'est de la France, l'Alsace bénéficie d'un climat semi-continental, avec des étés chauds et des hivers froids, parfaits pour la maturation des raisins. Les sols variés, allant des granitiques aux calcaires, contribuent à la complexité des vins. Le domaine Claude Schoettel est respecté pour sa capacité à marier tradition et innovation, produisant des vins fidèles à l'esprit alsacien.

Pour mettre en valeur ce vin, optez pour des plats tels qu'un filet de bœuf aux morilles, qui complétera les éventuelles notes épicées et fruitées du vin. Les plats régionaux alsaciens, comme la choucroute garnie, peuvent apporter une belle harmonie avec la richesse et la texture de ce rouge. Un Munster affiné pourrait également créer un accord délectable, qui soulignera la minéralité du vin.

Pour une dégustation optimale, servez ce vin à une température de service d'environ 16 à 18°C. Commencez par observer sa robe pour en apprécier la teinte et la limpidité. Au nez, prenez le temps de découvrir ses arômes, en identifiant les fruits, les épices ou les notes florales. En bouche, dégustez lentement pour apprécier l'équilibre entre l'acidité, les tanins et le corps du vin. Laissez le vin s'ouvrir et évoluer dans votre verre pour une expérience gustative riche et dynamique.