Vins Non spécifié Kuentz-Bas - Cuvée Prestige - 2013

Avis Viniou

Ce vin blanc de la maison Kuentz-Bas, millésime 2013, est une Cuvée Prestige élaborée en Alsace, région reconnue pour l’excellence de ses vins blancs. Bien que le détail précis du cépage ne soit pas spécifié, les Cuvées Prestige de Kuentz-Bas sont souvent issues d’assemblages subtils de cépages alsaciens traditionnels tels que le Riesling, le Pinot Gris ou le Gewurztraminer, vinifiés en sec pour mettre en avant pureté, finesse aromatique et élégance. Le millésime 2013, marqué par une météo capricieuse mais salvatrice sur la fin de l’été, signe des vins blancs équilibrés, mêlant fraîcheur et complexité, avec une belle structure acide garante d’un potentiel de garde appréciable.

L’Alsace, nichée sur le flanc est du massif des Vosges, bénéficie d’un climat semi-continental où les étés chauds et les automnes ensoleillés permettent une maturation lente et complète des raisins. Les terroirs y sont variés, mêlant sols argilo-calcaires, granitiques et gréseux, ce qui confère aux vins une grande diversité et exprime tout le caractère du vignoble. Cette région à l’histoire viticole millénaire perpétue des pratiques où le respect de l’environnement et la valorisation du terroir sont essentiels, ce qui transparaît dans le verre à travers la pureté des arômes et l’équilibre des vins.

Pour sublimer ce vin blanc sec et élégant, des accords avec une cuisine raffi née et fraîche sont recommandés. Il accompagnera idéalement les spécialités alsaciennes comme une choucroute de poissons ou une matelote, mais saura également mettre en valeur des mets de la mer tels que des coquilles Saint-Jacques snackées, un carpaccio de bar, ou encore un tartare de saumon. Il s’accordera également à des volailles en sauce légère, à des fromages à pâte pressée cuite, ou à une quiche lorraine traditionnelle.

Je vous conseille de déguster ce vin à une température comprise entre 8 et 10°C pour révéler toute sa palette aromatique et conserver sa fraîcheur. Privilégiez une ouverture 15 à 30 minutes avant service pour aérer légèrement le vin et permettre une expression optimale de ses arômes. Un joli voyage dans l’élégance alsacienne vous attend !