Vins Non spécifié Helfrich - Vendanges d’Automne - 2017

Avis Viniou

Le Helfrich Cuvée Vendanges d’Automne 2017 est un vin blanc moelleux issu des fameux raisins cueillis en surmaturité lors des vendanges tardives. Bien que l’assemblage précis de cépages ne soit pas spécifié, le terroir alsacien privilégie traditionnellement des variétés nobles comme le Gewurztraminer, le Pinot Gris, ou encore le Riesling pour ce type de vinification. Le millésime 2017 se distingue par la générosité de son climat, offrant une belle maturité des raisins et des sucres naturels concentrés grâce à une longue exposition au soleil d’automne. Cette Cuvée Vendanges d’Automne se caractérise par une robe dorée éclatante, un bouquet subtil mêlant fruits confits, miel, épices douces et parfois une pointe florale, typiques de la région. En bouche, le vin présente une belle rondeur, une sucrosité élégante et un équilibre rafraîchissant grâce à une acidité préservée.

L’Alsace, région située à l’extrémité nord-est de la France, bénéficie d’un climat semi-continental aux étés chauds et secs, protégé par le massif des Vosges. Les sols y sont très variés – marno-calcaires, granitiques, ou sablo-argileux – offrant une large palette d’expression aux vins blancs. L’histoire viticole de l’Alsace est prestigieuse, avec une attention particulière portée aux vins issus de vendanges tardives, reconnus pour leur raffinement et leur aptitude à révéler le potentiel aromatique du terroir.

Ce vin moelleux se marie à merveille avec une cuisine fine et élaborée. Idéal pour accompagner le foie gras, il sublime également des mets épicés comme un curry doux de volaille ou une cuisine asiatique sucrée-salée. Sur le plan régional, essayez-le avec une tarte aux mirabelles ou au munster affiné pour un accord tout en contraste entre douceur et caractère.

Pour une dégustation optimale, servez ce Helfrich Cuvée Vendanges d’Automne 2017 frais, mais non glacé, entre 8 et 10°C. Veillez à utiliser un verre à vin blanc de taille généreuse pour permettre au bouquet complexe de pleinement s’épanouir. Ce vin peut être apprécié dès maintenant, mais il offre également un beau potentiel de garde de quelques années en cave.