Vins Non spécifié Vincent Spannagel - Cuvée Réservée - 2023

Avis Viniou

Le Vincent Spannagel Cuvée Réservée 2023 est un vin blanc moelleux, issu du terroir alsacien. Même si l’assemblage exact des cépages n’est pas précisé, il est courant dans cette région de retrouver des variétés phares telles que le Gewurztraminer, le Pinot Gris, le Riesling ou le Muscat dans ce type de cuvée. La robe est généralement lumineuse, tirant vers des reflets dorés, et le nez développe des arômes généreux de fruits jaunes mûrs, de miel, de fleurs blanches, et parfois une touche épicée ou légèrement muscatée, caractéristiques de l’élégance alsacienne. La bouche, soyeuse et ample, révèle une douceur maîtrisée, soutenue par une fine acidité qui équilibre la sucrosité, soulignant la fraîcheur du millésime 2023.

L’Alsace jouit d’un climat semi-continental, où l’ensoleillement généreux et les faibles précipitations favorisent une maturation lente et optimale des raisins, condition idéale pour l’élaboration de vins moelleux. Le terroir, riche d’une mosaïque de sols mêlant granite, schiste, calcaire, grès et argile, confère une belle complexité aromatique aux vins. Forte d’une histoire viticole remontant à l’époque romaine, l’Alsace excelle dans la production de blancs expressifs, propices à la gourmandise et à l’harmonie des saveurs.

Ce vin blanc moelleux s’accordera parfaitement avec la cuisine alsacienne, telle qu’une tarte à l’oignon ou un foie gras poêlé aux fruits, mais aussi avec des fromages à pâte persillée comme le Roquefort ou une tarte aux mirabelles. Sa douceur convient également à la cuisine exotique, notamment un curry doux ou un tajine aux abricots, ainsi qu’aux desserts fruités.

Pour une dégustation optimale, servez-le frais, idéalement entre 8 et 10°C. Veillez à ouvrir la bouteille quelques minutes avant pour laisser le vin exprimer son bouquet aromatique. Ce vin peut se savourer dès à présent mais gagnera encore en complexité après deux ou trois ans en cave.