Vins Non spécifié Michel Léon - 1998

Avis Viniou

Le Michel Léon 1998 est un vin blanc sec de la région d’Alsace, reconnue mondialement pour la qualité et la finesse de ses vins blancs. Ce millésime, issu probablement de cépages emblématiques de la région tels que le Riesling, le Pinot Blanc ou le Sylvaner, combine un vieillissement remarquable avec un terroir unique. Sans mention de cépage sur l’étiquette, il est courant en Alsace que des assemblages subtils soient élaborés à partir de vignes plantées sur des sols riches et variés, mêlant argile, calcaire et grès. Les raisins récoltés en 1998 ont bénéficié d’un climat favorable, marqué par des amplitudes thermiques propices au développement de l’aromatique des cépages alsaciens, puis d'une vinification traditionnelle dans le respect de la pureté du fruit et de la minéralité du sol.

L’Alsace, lovée le long du Rhin, dispose d’un climat semi-continental, offrant des étés chauds et des automnes longs, parfaits pour la maturation lente des raisins. Les Vosges protègent la région des pluies excessives, garantissant des récoltes saines. L’histoire viticole y remonte à l’époque romaine et la région a su préserver un savoir-faire pointu centré sur l’expression du terroir. Les vins y allient fraîcheur, vivacité et souvent une belle palette d’arômes floraux, d’agrumes et parfois de notes minérales prononcées avec le temps.

Un blanc sec d’Alsace, surtout avec quelques décennies de garde comme ce Michel Léon 1998, sera l’accord parfait avec des mets délicats. Il sublimera la cuisine alsacienne : une choucroute de la mer, un baeckeoffe aux poissons, une terrine de volaille ou encore des fromages frais comme le munster jeune. Plus largement, servez-le avec des coquillages, des poissons grillés ou fumés, une salade de chèvre chaud, voire une volaille à la crème, pour accentuer sa finesse et sa fraîcheur persistante.

Pour la dégustation, veillez à servir ce vin entre 10 et 12°C. Cette température permettra d’exprimer pleinement la complexité aromatique acquise avec l’âge, tout en conservant la vivacité et la tension typiques des grands blancs d’Alsace. Ouvrez la bouteille un peu à l’avance pour révéler les arômes tertiaires qui apporteront une dimension supplémentaire à votre expérience.