Vins Non spécifié Domaine du Coulet - Black Flag - 2022

Avis Viniou

Le Domaine du Coulet nous offre avec sa Cuvée Black Flag 2022 un vin rouge intrigant et captivant, provenant de la belle région d'Alsace. Bien que cette région soit réputée pour ses vins blancs, ce rouge se distingue par un assemblage spécifique qui n'a pas été détaillé. Le millésime 2022, année particulièrement généreuse en termes de climat et de richesse aromatique, promet un vin généreux et bien structuré. Le terroir alsacien, caractérisé par ses sols variés — argile, calcaire et grès — et son climat semi-continental, confère à cette cuvée une belle complexité et une profondeur rare pour un rouge de cette région.

Pour sublimer les arômes et les saveurs de ce vin, je vous recommande de l'accorder avec des plats riches et gourmands. Une pièce de bœuf grillée, un magret de canard aux épices ou encore un cassoulet alsacien se marieront à merveille avec les notes fruitées et épicées de la Cuvée Black Flag. Des plats régionaux comme la choucroute garnie pourraient également apporter une intéressante complémentarité en jouant sur les contrastes des saveurs.

Pour une dégustation optimale, servez ce vin rouge à une température de 16-18°C. Commencez par observer sa robe pour apprécier sa couleur et sa brillance. Ensuite, portez le verre à votre nez pour identifier les arômes primaires (fruits rouges, épices) et secondaires (notes boisées éventuelles). Prenez le temps de goûter le vin, en notant son attaque en bouche, sa texture et sa longueur en finale. En suivant ces étapes, vous profiterez pleinement de toutes les nuances offertes par cette remarquable cuvée du Domaine du Coulet.