Vins Non spécifié Ch. Grass - 2018 - 1998

Avis Viniou

Le vin que vous avez saisi, produit par le Château Grass, est un vin blanc de l'année 1998 provenant de la région d'Alsace en France. Bien que les détails sur l'appellation et les cépages ne soient pas spécifiés, les blancs alsaciens sont souvent élaborés à partir de Riesling, Gewurztraminer, ou Pinot Blanc. 1998 fut une année marquée par un climat particulièrement favorable, mettant en avant le terroir unique de l'Alsace, réputé pour ses sols variés allant de graniteux à argilo-calcaires. La région se distingue par un climat semi-continental ensoleillé, idéal pour les vins blancs aromatiques. Le Château Grass, même s'il n'est pas renommé comme certains grands domaines alsaciens, se démarque par un savoir-faire traditionnel.

Pour sublimer ce vin, envisagez des accords avec des plats tels qu'une choucroute garnie, un sandre au beurre blanc ou encore un plateau de fruits de mer. Ces mets régionaux alsaciens complèteraient parfaitement les arômes typiquement floraux et fruités d'un blanc d'Alsace, en équilibrant sa fraîcheur et son éventuelle minéralité.

La dégustation de ce vin commence idéalement par un service à une température d'environ 10-12°C. Commencez par observer sa robe, souvent dorée avec des reflets brillants. Au nez, prenez le temps de découvrir ses arômes primaires qui peuvent aller des fleurs blanches aux fruits à noyau. Enfin, en bouche, appréciez l’équilibre entre acidité et rondeur. Laissez ce vin révéler progressivement ses différentes couches de saveurs pour une expérience de dégustation complète.