Avis Viniou
La "Cuvée La Grande Louve" 2020 de Wolfberger est un vin rouge fascinant, originaire de la prestigieuse région viticole d'Alsace. Bien que l'appellation et le cépage précis ne soient pas spécifiés, Alsace est réputée pour son terroir unique et ses techniques de vinification respectueuses de la tradition. Le millésime 2020 a bénéficié de conditions climatiques favorables, offrant un vin équilibré avec une belle structure et des arômes délicats. Alsace, avec ses sols variés allant de l'argile au calcaire, offre une grande diversité qui se reflète dans cette cuvée. Wolfberger, fondée en 1902, est une maison emblématique, reconnue pour son savoir-faire et son engagement envers la qualité.
Pour accompagner ce vin, optez pour un magret de canard aux cerises ou un civet de sanglier, des plats qui sublimeront ses tanins soyeux et ses notes fruitées. Les classiques alsaciens comme un baeckeoffe ou une tourte vigneronne seraient également des choix parfaits, harmonisant merveilleusement les saveurs locales avec celles du vin.
Lors de la dégustation, servez cette cuvée à une température idéale de 16-18°C. Un carafage de 30 minutes permettra au vin d'exprimer pleinement ses arômes. Commencez par observer sa robe profonde, puis humez ses arômes délicats avant de les goûter. Appréciez sa persistance en bouche et la complexité qu'il dévoile à chaque gorgée.
