Vins Non spécifié Charles Kellner - Riesling - 2020

Avis Viniou

Le Charles Kellner Cuvée Riesling 2020 est un vin blanc alsacien qui illustre parfaitement la finesse du cépage Riesling. Issu de vignobles nichés en Alsace, ce cépage réputé pour sa fraîcheur et ses arômes délicats trouve dans cette région un terroir d'exception. Le millésime 2020, marqué par une météo favorable, permet de développer des arômes fruités intenses et une belle acidité, typiques du Riesling. L'absence d'appellation précise confère à ce vin une certaine liberté stylistique, tout en restant fidèle à la qualité renommée des vins alsaciens. La région d’Alsace, avec son climat semi-continental et ses sols variés composés de granite, schiste, et calcaire, offre des conditions idéales pour la culture de ce cépage, influençant le style vif et minéral de ce vin.

Pour accompagner ce Charles Kellner Cuvée Riesling 2020, optez pour des plats de fruits de mer, tels que des huîtres ou des coquilles Saint-Jacques. Les sushis et les sashimis se marient également divinement avec sa fraîcheur et sa tension. Pour un accord local et traditionnel, servez-le avec une choucroute de poisson, où ses arômes d'agrumes et de fleurs blanches viendront sublimer le plat. Les fromages affinés à pâte dure, comme le comté, sauront également faire écho à la minéralité du vin.

Pour profiter pleinement de ce vin, servez-le à une température de 8 à 10°C. Un léger carafage de 30 minutes permettra aux arômes de se libérer pleinement. Lors de la dégustation, commencez par admirer sa robe limpide aux reflets dorés. Puis, humez le verre pour apprécier ses parfums floraux et fruités. En bouche, laissez-vous séduire par son équilibre entre acidité et fruit, et sa finale persistante. Ces étapes vous garantiront une expérience sensorielle complète et raffinée.