Vins Non spécifié Boeckel - Grand Cru Kirchberg de Barr Pinot Noir - 2022

Avis Viniou

Le Pinot Noir Grand Cru Kirchberg de Barr 2022 signé Boeckel est un vin rouge d’exception, issu du cépage emblématique de Bourgogne, parfaitement acclimaté en Alsace sur le terroir Grand Cru du Kirchberg de Barr. La cuvée 2022 exprime toute la finesse et la fraîcheur de ce millésime, caractérisé par un bel équilibre entre maturité du fruit et acidité vivifiante. Le travail minutieux des vignerons du domaine Boeckel, attachés à une vinification précise, permet ici d’obtenir une expression élégante du Pinot Noir, proposant des arômes de petits fruits rouges, de cerise juteuse et de subtiles notes épicées, ponctuées d’une légère touche florale. L’élevage, généralement maîtrisé, apporte une structure soyeuse sans masquer le fruit, en laissant une finale persistante d’une grande pureté.

La région viticole d’Alsace, bien que célèbre pour ses vins blancs, possède également quelques terres propices à l’expression du Pinot Noir. Le Grand Cru Kirchberg de Barr, reconnu pour son exposition sud-est et ses sols marno-calcaires riches, offre des conditions idéales à la maturité du cépage, tout en conservant une belle fraîcheur. Le climat semi-continental de l’Alsace, avec des étés chauds et des nuits fraîches, favorise une maturation lente et homogène, essentielle à l’élaboration de rouges précis et raffinés, capables de rivaliser avec les plus belles expressions bourguignonnes. Barr, avec son histoire viticole remontant au Moyen Âge, cultive ainsi l’excellence sur des parcelles historiques, perpétuant un savoir-faire ancestral tout en intégrant une approche moderne et respectueuse du terroir.

Ce vin raffiné s’accordera parfaitement avec des plats subtils : un magret de canard aux cerises, un filet mignon de veau aux champignons, ou encore des volailles rôties aux herbes. Pour sublimer la typicité alsacienne, vous pourrez également l’associer à un baeckeoffe légèrement revisité, ou un coq au riesling aux notes délicates. Il s’apprécie également avec des fromages doux à croûte fleurie, comme un brie crémeux ou un camembert affiné.

Je vous conseille de servir ce Pinot Noir Grand Cru Kirchberg de Barr à une température de 15-16°C afin de mettre en valeur sa structure et la pureté aromatique de son fruit. Pensez à l’aérer une trentaine de minutes avant dégustation pour libérer toute sa complexité.