Vins Non spécifié Schoenheitz - Gewürztraminer - 2018

Avis Viniou

Le Schoenheitz Gewürztraminer 2018 est un vin blanc sec qui met à l’honneur toute l’expressivité et le caractère aromatique propre à ce cépage emblématique d’Alsace. Issu d’une année 2018 à la maturité élevée, ce Gewürztraminer s’ouvre sur un nez puissant, marqué par des notes de litchi, de rose et d’épices douces, typiques de la variété. À l’œil, sa robe or pâle révèle la grande richesse du fruit. En bouche, on découvre une matière ample et une belle complexité ; la douceur naturelle du Gewürztraminer est ici équilibrée par une fraîcheur bienvenue, donnant un vin harmonieux et élégant, loin des excès de sucrosité parfois associés au cépage.

Le domaine Schoenheitz est situé dans la vallée de Munster, au cœur du vignoble alsacien, une région réputée pour sa mosaïque de terroirs. Les sols y sont principalement composés de granite, conférant finesse et minéralité aux vins. Le climat semi-continental de l’Alsace, protégé par les Vosges de l’influence océanique, favorise des maturations lentes et complètes du raisin, tout en conservant une bonne acidité. L’histoire viticole régionale, mêlant traditions germaniques et françaises, imprime à chaque cuvée une singularité, un savoir-faire transmis de génération en génération.

Ce Gewürztraminer sec se prête à de multiples accords gourmands. Son intensité aromatique en fait le compagnon idéal de la cuisine exotique et épicée, comme un curry thaï au lait de coco, des nems vietnamiens ou un magret de canard aux épices douces. Il sublime la cuisine alsacienne, notamment une choucroute de la mer ou un munster affiné. N’hésitez pas à le servir avec des plats à base de fruits de mer, tels que des gambas sautées, où ses arômes floraux et épicés sauront faire écho à la délicatesse du met.

Pour en apprécier pleinement la palette aromatique et la structure, dégustez ce vin frais, entre 8 et 10°C. Une légère aération en verre permettra au bouquet de s’épanouir, révélant ainsi toute la richesse de ce Gewürztraminer 2018 du domaine Schoenheitz.