Vins Non spécifié Domaine Schoenheitz - Mélodie d'Octobre - Gewürztraminer - 2018

Avis Viniou

Le vin Cuvée Mélodie d’Octobre 2018 du Domaine Schoenheitz est une expression remarquable du cépage Gewurztraminer, élevé en vendanges tardives. Cette cuvée moelleuse, récoltée en surmaturation à l’arrière-saison, se distingue par une concentration exceptionnelle des sucres et des arômes. Le Gewurztraminer offre ici toute sa richesse aromatique, exprimant des notes de litchi, de rose, de fruits exotiques et d’épices douces, portées par une bouche ample, suave et persistante, à l’équilibre maîtrisé entre douceur et fraîcheur.

Installé dans le village de Wihr-au-Val, le Domaine Schoenheitz met en valeur tout le potentiel du vignoble alsacien. La région, adossée au massif vosgien, bénéficie d’un climat semi-continental avec des automnes prolongés et ensoleillés, favorisant l’élaboration de grands vins moelleux issus de vendanges tardives, à l’image de cette cuvée. Les sols majoritairement granitiques et bien drainés intensifient la finesse du Gewurztraminer, contribuant à sa palette expressive et à la fraîcheur de la finale. L’Alsace, reconnue pour sa tradition viticole remontant à l’époque romaine, se distingue aujourd’hui par la pureté et la typicité de ses vins de cépage.

La volupté gourmande de ce Gewurztraminer Vendanges Tardives appelle des accords soignés. En apéritif, il accompagne parfaitement un foie gras mi-cuit, rehaussé par la douceur épicée du vin. Sur la table, il s’accordera également avec une cuisine sucrée-salée, telle qu’un tajine aux abricots ou un poulet à l’ananas. Les fromages à pâte persillée comme le roquefort constituent une alliance élégante, tout comme les desserts fruités (tarte à la mangue, sabayon aux fruits exotiques) ou les spécialités alsaciennes comme la tarte au fromage blanc.

Pour sublimer ses arômes, servez le Cuvée Mélodie d’Octobre à une température de 8-10°C. Ouvrez la bouteille une trentaine de minutes avant dégustation, afin de révéler toute la complexité de ses parfums. Ce vin, déjà expressif, pourra gagner en harmonie et en nuances sur quelques années de garde supplémentaires.