Vins Non spécifié Birghan - Steinert Gewurztraminer - 2022

Avis Viniou

Le Birghan Cuvée Steinert Gewurztraminer 2022 Grand Cru est un vin blanc sec issu du cépage Gewurztraminer, l’un des piliers incontournables de la viticulture alsacienne. Ce millésime 2022 porte la signature d’une année ensoleillée, idéale pour permettre à ce cépage aromatique d’exprimer toute sa typicité. Le terroir Steinert, classé Grand Cru, se situe sur des collines calcaires réputées pour leur capacité à transmettre au vin à la fois puissance et finesse. La vinification, généralement en cuve inox pour préserver la pureté des arômes, met en valeur les notes florales (rose, acacia), les épices douces (gingembre, poivre blanc) et les fruits exotiques (litchi, mangue) qui font la renommée du Gewurztraminer. Le vin est sec, mais sa richesse aromatique donne une impression de complexité et d’onctuosité en bouche.

L’Alsace, région viticole à la frontière de l’Allemagne, bénéficie d’un climat semi-continental, protégé des pluies par les Vosges. Ce microclimat offre des étés chauds et des automnes secs, permettant une maturation lente des raisins. Les sols du Grand Cru Steinert se caractérisent par leur constituion calcaire marno-gréseuse, idéale pour le Gewurztraminer qui y trouve force minérale et précision aromatique. Historiquement, ce terroir est reconnu pour produire des vins généreux, élégants et dotés d’un excellent potentiel de garde.

Avec son expression aromatique intense, ce Gewurztraminer Grand Cru Steinert 2022 se prête merveilleusement à des accords exotiques et épicés. Il accompagnera avec brio une cuisine asiatique, telle qu’un curry thaï au lait de coco, des nems de crevette ou encore un canard laqué. Plus traditionnellement en Alsace, il sublimera une salade de foie gras aux épices ou un munster affiné, le tout rehaussé de quelques grains de cumin. À l’apéritif, il peut aussi se suffire à lui-même, offrant un voyage sensoriel à chaque gorgée.

Pour une dégustation optimale, servez ce vin à une température de 8-10°C, afin de préserver sa fraîcheur tout en laissant s’exprimer la palette aromatique exceptionnelle du Gewurztraminer. Vous pouvez le carafer dans sa jeunesse pour mieux libérer ses arômes.