Vins Non spécifié Reysz-Jost - Pinot Noir - 2012

Avis Viniou

Le vin Reysz-Jost 2012 est une cuvée de Pinot Noir issue de l'Alsace, une région connue pour ses vins blancs mais qui produit également des rouges de caractère. Ce millésime 2012, élaboré à partir d'un cépage reconnu pour sa finesse et sa capacité à exprimer le terroir, capture les nuances d'un climat frais et d'une géologie diversifiée. Sans appellation spécifique, il reste le fruit d'un domaine aux racines familiales, Reysz-Jost, qui allie traditions et techniques modernes pour offrir un vin structuré et élégant. Le climat alsacien, avec ses étés chauds et hivers rigoureux, apporte une maturité et une finesse uniques aux raisins, conférant ainsi au vin des arômes fruités et terreux en bouche.

Pour des accords mets-vins réussis, ce Pinot Noir s'harmonise parfaitement avec des viandes grillées, volailles rôties et fromages à pâte molle comme le munster. Il accompagnera également à merveille des plats traditionnels alsaciens, tels qu'une tarte flambée ou un baeckeoffe, mettant en valeur ses notes de cerise et de sous-bois tout en créant une expérience culinaire authentique et délicieuse.

Pour une dégustation optimale, il est conseillé de servir ce vin à une température entre 16 et 18°C. Un temps de carafage d'environ 30 minutes permettra de libérer ses arômes riches et complexes. Lors de la dégustation, observez sa belle robe rubis, humez les senteurs de fruits rouges et d'épices douces, puis laissez vos papilles explorer sa texture soyeuse et ses tanins fins. Ce rituel accentuera l'élégance et la profondeur du Reysz-Jost 2012.