Vins Non spécifié Henri Ehrhart - Gewurztraminer Vendanges Tardives - 2018

Avis Viniou

Issu du célèbre domaine Henri Ehrhart, ce Gewurztraminer Vendanges Tardives 2018 est un vin blanc moelleux qui illustre avec élégance le savoir-faire alsacien. Réalisée à partir du cépage Gewurztraminer, cette cuvée profite de vendanges tardives, une méthode consistant à récolter le raisin bien mûr, parfois botrytisé, afin de concentrer arômes et sucres naturels. Ce millésime 2018 révèle une robe dorée lumineuse. Au nez, l’expression aromatique est intense, mêlant notes de fruits exotiques, litchi, mangue, et rose, relevées d’épices douces typiques du cépage. La bouche est ample, riche et onctueuse, avec une belle fraîcheur qui équilibre la sucrosité et offre une finale persistante.

L’Alsace est reconnue pour ses vins blancs de grande qualité, produits sur des sols majoritairement argilo-calcaires ou granitiques. Le climat semi-continental, particulièrement ensoleillé et abrité par les Vosges, permet une maturité optimale pour le Gewurztraminer, qui s’épanouit dans cette région marquée par une histoire viticole riche de plusieurs siècles. Les spécificités du terroir alsacien, alliées à la tradition des vendanges tardives, donnent naissance à des vins d’une grande complexité aromatique, idéaux pour la garde.

Ce Gewurztraminer Vendanges Tardives accompagnera parfaitement la gastronomie alsacienne, notamment un foie gras de canard mi-cuit, une choucroute aux poissons ou un munster affiné. Son expression aromatique permet également des accords audacieux avec une cuisine asiatique légèrement épicée (poulet au curry vert, gambas sauce thaï) ou des desserts à base de fruits exotiques et de pâte d’amande.

Pour une dégustation optimale, servez ce vin frais, entre 8 et 10°C. Prévoyez de le carafer quelques minutes pour mieux révéler ses arômes généreux. Il s’apprécie dès aujourd’hui, mais peut aussi gagner en complexité après quelques années en cave.