Vins Non spécifié Haeffelin - Pinot Gris Réserve Personnelle - 2009

Avis Viniou

Le vin que vous avez entré, la Cuvée Pinot Gris Réserve Personnelle 2009 du domaine Haeffelin, est un exemple remarquable du savoir-faire alsacien. Ce Pinot Gris blanc, typique de la région, met en avant des arômes de fruits à chair blanche, d'épices douces et une légère touche florale. Les raisins, issus d'un terroir riche et varié, bénéficient d’un climat continental, avec des étés chauds et des hivers froids, favorisant ainsi une maturation optimale. Le domaine Haeffelin, reconnu pour ses vins de qualité depuis plusieurs générations, allie tradition et modernité, garantissant une vinification précise et respectueuse des cépages.

Pour sublimer cette cuvée, je vous recommande de l'accorder avec des plats savoureux tels que des tartes flambées, des poissons en sauce, ou des viandes blanches accompagnées de sauces crémeuses. Les spécialités alsaciennes, telles que le choucroute ou le baeckeoffe, se marient également parfaitement avec ce Pinot Gris, apportant une belle harmonie entre les textures et les saveurs.

Pour une dégustation optimale, servez ce vin entre 8 et 10°C. Commencez par l’observer, appréciant sa couleur dorée légèrement brillante. Ensuite, humez délicatement le vin pour en apprécier les arômes complexes, puis, prenez une gorgée en laissant le vin envelopper votre palais. Notez les nuances et la longueur en bouche, qui témoignent de son millésime et de son terroir unique.