Vins Non spécifié Burghart-Spettel - Gewurztraminer Mandelberg - 2023

Avis Viniou

Le Burghart-Spettel Gewurztraminer Mandelberg Grand Cru 2023 est un vin blanc sec issu du cépage Gewurztraminer, l’un des plus emblématiques de l’Alsace. Ce millésime 2023 se démarque par sa jeunesse, promettant déjà une palette aromatique expressive. Le terroir du Mandelberg, classé Grand Cru, se distingue par ses sols marno-calcaires, réputés pour leur capacité à produire des vins puissants, élégants et dotés d’une très belle intensité aromatique, tout en préservant une fraîcheur typique. La vinification chez Burghart-Spettel confère à ce Gewurztraminer une grande pureté d’expression, mettant en avant des arômes de litchi, de rose, d’épices douces et une touche minérale, typiques de ce cépage dans ce terroir d’exception.

L’Alsace est une région viticole historique située à l’est de la France, adossée au massif des Vosges. Elle bénéficie d’un climat semi-continental avec des étés chauds et secs et des hivers froids, favorisé par le fameux effet de « Foehn » qui protège les vignes des excès de pluie. Les sols y sont extrêmement variés, mais le Mandelberg profite pleinement de ses sous-sols calcaires qui magnifient le Gewurztraminer, offrant une structure et une expression aromatique remarquables. L’histoire viticole de l’Alsace, marquée par des influences germaniques, se reflète dans la richesse et la typicité de ses vins, dont la production est fortement axée sur des cépages aromatiques.

Ce Gewurztraminer Grand Cru sec se prête à de nombreux accords mets-vins. Sa puissance aromatique et sa structure invitent à le savourer en compagnie d’une cuisine aux saveurs franches : il sublime le foie gras, les plats épicés comme une tajine au miel et fruits secs ou encore un curry doux. Côté tradition alsacienne, il accompagne à merveille le munster affiné ou encore une choucroute revisitée avec poissons fumés. Il se marie aussi très bien avec la cuisine asiatique légèrement relevée, grâce à sa fraîcheur et sa complexité.

Pour apprécier toutes les qualités de ce Gewurztraminer Mandelberg Grand Cru 2023, il est conseillé de le servir entre 10 et 12°C. Une légère aération en carafe peut permettre au vin de révéler toute sa palette aromatique, surtout dans ses premières années. Vous profiterez ainsi pleinement de sa fraîcheur, de son intensité et de sa remarquable longueur en bouche.