Vins Non spécifié Les Frères Engel - Raide D’ Alsace - 2020

Avis Viniou

Les Frères Engel signent ici une cuvée audacieuse avec la Raide d’Alsace 2020, un vin rouge sec et certifié bio, expression encore rare et singulière pour la région traditionnellement réputée pour ses blancs. Même si l’assemblage exact n’est pas spécifié, les rouges alsaciens reposent souvent sur le pinot noir, cépage noble du secteur, sélectionné pour sa fraîcheur, sa finesse et sa capacité à révéler le terroir. Le millésime 2020 se distingue par une maturation optimale dans le vignoble grâce à un été chaud, garantissant une belle concentration aromatique et des tannins soyeux. La vinification, menée avec soin dans le respect de l’environnement, valorise un fruité pur, gourmand, avec un élevage souvent mesuré pour préserver la fraîcheur et l’éclat du raisin.

L’Alsace est l’une des plus anciennes régions viticoles de France, adossée aux pentes des Vosges, profitant d’un climat semi-continental remarquable. Protégé des pluies par la barrière des montagnes, le vignoble bénéficie d’un ensoleillement généreux et de nuits fraîches qui favorisent la maturité lente des baies. Les sols y sont d’une richesse incroyable, mêlant schistes, grès, marnes et calcaire, ce qui contribue à la diversité et à la complexité des vins alsaciens. La culture viticole régionale, traversée par des influences germaniques, a façonné une identité unique, où la précision des blancs domine mais où les rouges trouvent progressivement leur place.

Ce rouge sec d’Alsace accompagnera avec bonheur des charcuteries fumées de la région, comme un jambon de la Forêt-Noire, des tartes flambées, ou des viandes blanches rôties et légèrement épicées. Il magnifiera également des volailles aux champignons ou un baeckeoffe, plat iconique alsacien revisité en version carnée. Pour l’accord végétarien, pensez à une poêlée de légumes racines ou une quiche lorraine.

Pour l’apprécier pleinement, servez ce vin entre 14 et 16°C après une légère aération. Un passage en carafe de 30 minutes peut s’avérer bénéfique pour ouvrir son bouquet. Le verre de type bourgogne soulignera au mieux ses arômes fruités et ses tanins fins.