Vins Non spécifié Gustave Lorentz - Gewurztraminer Grand Cru Altenberg de Bergheim - 2012

Avis Viniou

Le Gewurztraminer Grand Cru Altenberg de Bergheim 2012 du domaine Gustave Lorentz est un vin blanc d’exception issu exclusivement du cépage Gewurztraminer, récolté sur le prestigieux terroir Altenberg de Bergheim classé Grand Cru. Ce millésime 2012 exprime toute la typicité de ce cépage aromatique, cultivé sur des coteaux exposés sud et sud-est, bénéficiant d’un sol marno-calcaire riche, qui confère au vin à la fois puissance, complexité et élégance. La vinification est respectueuse des traditions alsaciennes, avec un pressurage doux des raisins entiers et une fermentation contrôlée pour préserver pureté aromatique et fraîcheur. Le résultat est un vin aux arômes intenses de fruits exotiques, de lychee, de rose et d’épices douces, soutenus par une bouche ample, une belle structure et une longueur remarquable, typique d’un Grand Cru de cet âge et de cette distinction.

La région d’Alsace est connue pour son climat semi-continental, caractérisé par des hivers rigoureux, des étés chauds et une faible pluviométrie, grâce à la barrière protectrice des Vosges. Cette spécificité climatique, associée à la grande diversité des sols – ici des marnes riches en calcaire et en minéraux sur l’Altenberg de Bergheim – favorise l’expression de vins à la personnalité marquée et dotés d’une grande longévité. L’histoire viticole de l’Alsace remonte à l’époque romaine, et les traditions séculaires transmises de génération en génération sont le gage d’une qualité exceptionnelle pour les grands crus comme celui-ci.

Accordez ce Gewurztraminer Grand Cru avec des plats raffinés. Sa richesse aromatique sublimera des mets épicés comme la cuisine thaïlandaise, indienne ou certains curry légers. Il accompagnera merveilleusement bien le foie gras, les plats à base de canard, les fromages puissants à pâte persillée ou encore les spécialités alsaciennes telles qu’une choucroute garnie ou un munster affiné.

Pour une dégustation optimale, servez ce Gewurztraminer Grand Cru à une température de 8-10°C. Pensez à l’ouvrir quelques minutes avant et à utiliser des verres à vin blanc généreux pour concentrer ses arômes. Ce vin s’apprécie dès à présent mais pourra encore évoluer quelques années en cave si vous souhaitez en explorer la complexité.