Vins Non spécifié Arthur Metz - Épicé & Puissant - 2022

Arthur Metz signe avec sa cuvée Épicé & Puissant 2022 un vin blanc sec dont le nom évoque immédiatement un profil aromatique marqué et affirmé. Issu du terroir alsacien, ce vin reflète le savoir-faire de la maison, réputée pour ses sélections parcellaires et son engagement envers l’expression authentique des cépages locaux. Cette cuvée, dont l’assemblage reste secret, semble s’orienter vers des variétés emblématiques d’Alsace – probablement du Gewurztraminer, du Pinot Gris ou du Riesling, voire une pointe de Muscat – favorisant une alchimie harmonieuse entre épices, richesse et fraîcheur, avec une belle intensité en bouche. Le millésime 2022, gorgé de soleil mais ponctué de nuits fraîches, a favorisé la concentration des arômes et une qualité de fruit remarquable.

L’Alsace s’étend sur une bande étroite entre les Vosges et le Rhin, bénéficiant d’un microclimat très clément, l’un des plus secs de France. Les vignes plantées sur des sols très variés – granite, schiste, calcaire et argile – s’enracinent profondément et donnent aux vins une grande complexité aromatique. L’histoire viticole de la région, façonnée par les influences germaniques et françaises, privilégie la monoculture de cépages nobles mais sait également briller à travers des cuvées d’assemblage originales comme celle-ci.

Avec son style sec, corsé et épicé, ce vin blanc sera idéal sur une cuisine qui en relève les saveurs. Les incontournables plats alsaciens comme la choucroute au poisson, une tarte flambée au munster ou un baeckeoffe de volaille s’y accorderont à merveille. Il se mariera tout aussi bien avec une cuisine exotique légèrement épicée comme un curry de crevettes, ou même des fromages à pâte pressée peu affinés.

Pour profiter de toute sa palette aromatique, servez-le frais mais non glacé, entre 10 et 12°C. Une aération de quelques minutes dans le verre ou en carafe permettra d’exprimer toute la puissance et la complexité de cette cuvée signée Arthur Metz.