Vins Non spécifié Martin Schaetzel - Eichberg Gewurztraminer - 2013

Le Martin Schaetzel Cuvée Eichberg Gewurztraminer Grand Cru 2013 est un vin blanc sec qui met à l’honneur la noblesse du cépage Gewurztraminer. Issu du millésime 2013, ce vin provient du prestigieux terroir du Grand Cru Eichberg, réputé pour ses sols marno-calcaires exposés plein sud, gage d’une maturité optimale. La vinification au domaine Martin Schaetzel, mené avec rigueur, permet à cette cuvée d’exprimer une palette aromatique complexe : on retrouve le typique bouquet intense du gewurztraminer, mêlant les notes de litchi, de rose, d’épices douces et de fruits exotiques, tout en conservant une fraîcheur propre à l’année et au terroir. Le millésime 2013 est particulièrement apprécié pour son équilibre entre maturité du fruit et finesse des arômes.

L’Alsace, région viticole de renom, bénéficie d’un climat semi-continental aux hivers froids et étés ensoleillés, protégé par le massif des Vosges qui limite les précipitations. Ces conditions favorisent une lente maturation des raisins et une belle concentration aromatique dans les vins. Le Grand Cru Eichberg, situé à Eguisheim, est l’un des terroirs les plus qualitatifs de la région avec ses sols chauds et bien drainés, offrant aux gewurztraminers une texture ample, une élégance épicée et une grande longueur en bouche. L’histoire viticole alsacienne est marquée par la recherche d’excellence et la valorisation des cépages aromatiques, dont le gewurztraminer est l’un des plus emblématiques.

Pour les accords, ce vin se marie à merveille avec une cuisine relevée, comme des plats thaïlandais au curry doux, une volaille sauce safranée, les cuisines indiennes ou marocaines aux épices modérées, ou encore avec les fromages à pâte persillée comme le Roquefort. Classiquement, il sublime également les spécialités alsaciennes telles que le munster ou une tarte à l’oignon.

Pour profiter pleinement de ses arômes expressifs et de sa structure, servez ce Gewurztraminer Grand Cru entre 10 et 12°C. Une aération de quelques minutes dans le verre permettra au vin de révéler toute sa complexité. Ce vin peut encore gagner en nuances avec quelques années de garde, mais il se boit déjà parfaitement bien aujourd’hui.